手づくりおかし教室「おかしの家」

ブログをお引っ越しすることにしました。

ほとんど携帯から更新していたため、コメントいただいたのに気付か無いこともありました。
販売会前後にいただいていたコメントもチェックできず申し訳ありません。
迷惑なコメントが寄せられるために、こちらでチェックするまですぐに表示しないように設定していたため、紹介することすらできませんでした・・。

新しいブログ
こちら→

数年間お世話になりました。
ありがとうございました。

レッスンコース
　　「プーさんのお気に入り」
　　　～はちみつの優しい風味を生かしたムース～

　＊４／１４，１５，１６，１７，１９
　　
　＊３０００円

　＊持ち帰り・・・直径１５cm１台分


プチコース
　　「オムレット」(仮名）
　　　～とてもシンプルな配合のスポンジ生地で、フルーツと
　　　　生クリームをサンドしたお菓子。
　　　　大きな口をあけてほおばって欲しいです♪～

　＊４／２１，２２，２３

　＊持ち帰り・・・予定では３個程度(未定）

　＊持ち物・・・ケーキが４～６個入るような容器

　＊おまけのお菓子「クッキー系のお菓子になります」

プチコースのご予約は、数名でのご予約が増えてきております。
お一人様と、数名様の組み合わせになった時は、一応メールにてお知らせさせてもらっています。
「１人と数名様でも気にしないよ～」という方は、お一人様でもぜひ参加してください！
でも、一応ご連絡はさせていただきますので、よろしくお願いします。

　
ご予約は１１日９時スタートです。たくさんのご予約、お待ちしております。

また、特別レッスン、特別プチコースも随時受付していますので、お待ちしております。

先月今月と、インフルエンザや風邪の影響で中止が何度もありました。
また次もなるかもしれない・・・と考えると、しばらく春くらいまでお休みしようか・・・と思ったり。
冬は確かにインフルエンザや風邪が流行りますが、春や夏は大丈夫か？？と言うと・・・そういうわけでもありません。
来月はクリスマスということも有り、楽しみにしてくださる方もたくさんいらっしゃいます。
なのでやっぱり、教室を開かせていただく事にしました。

レッスンコース
「クリスマスケーキ(名前未定)」
～ホワイトと淡いピンク色・・・という少しメルヘンな色使いで仕上げた、おうち型のケーキ。
このケーキのために考えたしっとりした生地、生クリーム、いちご・・・オーソドックスですが華やかなお菓子になりました～
　　　近々写真をアップしたい！と思ってます。・・ガンバリマス！

　＊3000円

　＊持ち帰り・・・15ｃｍ正方形おうち型
　
　＊持ち物・・・・１８ｃｍのデコレーションケーキが入る箱（高さも有る、デコレーションケーキ用の箱）

　＊お稽古日・・・・こちらの都合で申し訳ありませんが、１１月26日以降に個別に連絡を取り合いながらお稽古日を決めたいと思います。どうぞよろしくお願いします。


プチコース

１２月のプチコースはお休みとします。
プチコースは、中止となった場合に１度にたくさんの方々にお断りする事になり、たくさんの方にご迷惑がかかりますので、このようにさせていただきました。ご了承ください。

＊＊こちらからは特にプチコースの設定はいたしませんが、ご希望の方がいらっしゃいましたらご相談ください。３名様以上でしたら特別プチコースとしてお受けできます。＊＊



今回のお知らせはいつもと違う箇所があるのでわかりづらいかと思います。わからない事があれば、メールやお電話でお気軽にお問合せください。
今後もどうぞよろしくお願いします。

ご予約いただいた方には既に昨日ご連絡しましたが、今日、明日のプチコースは中止とさせていただきました。

新型インフルエンザの影響で、息子の幼稚園が休園となりました。
息子は今の所元気ですが、食品を扱う教室ですのでやはり中止とさせていただきました。

楽しみにしてくださった皆さんには本当に申し訳ありません。

今回のモンブラン、かなりの人気で、プチコース始まって以来一番の賑わいとなる予定でした。
とてもとても残念です。
延期してまたやりたいと思いましたが、今回無駄になった材料費を考えますと今すぐには決められません。
　　（今回生っぽい材料でしたので、保存がきかずほとんど処分する事になりそうです）
人気のあるメニューでしたので、また形を変えて実現できるよう少し考えさせて下さい。


今までも皆さんのご理解があって続けてこられましたので、本当に感謝しています。
今回始めてご予約いただいた方も数名いらっしゃたのに、いきなりの中止となってしまいました。
これから先もまたこのような事は有ると思いますが、どうかご理解いただき、これに懲りずまた参加していただきたいと思います。

そして・・・８日のプチコースに申し込みいただいた方の中で、ご連絡先を聞き忘れており中止のお知らせができていない方がいらっしゃいます。自宅前で看板を見ていただき、お電話でご予約いただいたM様。
もしこの生地をご覧になりましたら、お電話いただけるとありがたいです。
どうぞよろしくお願いします。

気づけばもう６月も半ば・・。
今月は後半のレッスンにご予約いただいていた方々には、こちらからの急なキャンセルによりご迷惑をおかけしました。
家族で順番に胃腸炎になってしまいました・・。
変更した日程で都合がつかなかった方には本当に申し訳ありません。また、改めてご予約くださった方には、ありがとうございました。お待ちしています＾＾。

●さて７月ですが、プチコースについては何度かお知らせしてきましたが、今回は通常のレッスンについてのお知らせです。
「ぶどうのチーズタルト」・・・パートシュクレ（タルト生地）の中に、さわやかなチーズの生地とぶどうを詰めて、一緒に焼きます。暑い季節でもおいしく食べられるタルトです。

７月＊＊＊４（金）５（土）、９（水）１０（木）１１（金）の日程で行います。

タルトというと、難しそう・・・というイメージのようですが、一つ一つはそれほど大変な作業ではありません。アレンジがきくようなレシピなので、ぜひこの機会にマスターしてくださいね。

●そして８月。一つ前の記事でプチコースはお休み、普通のお稽古はやります・・と書いてありますが、どちらもお休みする事にします。

まず、気温が高くて出来上がったお菓子の持ち帰りが大変である事。夏なので、どっしりした焼き菓子より冷たい感じのお菓子をやりたいのですが・・。
また、私を含め、生徒さんもお子さんの夏休みが有るので、お稽古日を設定しにくいという事。

・・など、他にもこまかい理由はあるのですが、８月のおかし教室は夏休みとさせていただきます。ご理解いただきますよう、お願いします。

７月より、手づくりおかし教室プチコースをスタートします！

ちょっとだけ作ってみたいとか、簡単な物を少し作って後は楽しく試食タ～イム（＾０＾）／・・という方にぜひ参加していただきたい、そんな気軽なプチコースのお知らせです。

例えばクッキーやプリンなど、奥は深いのですがわりと失敗無く作れる初心者向けのお菓子作りを、部分的に体験してもらって後はのんびり試食してもらえます。

内容は毎月変わり、お稽古代も内容に合わせて変わります。
だいたい５００円～１０００円程度の内容にしようと思っています。

第1回目の７月は２（水），３（木）各５名様
おなじみ！「アンパンマンクッキー」
レッスン代８００円（材料費、試食代込み）
１０：００～２，３時間程度

生地の仕込みはデモンストレーション。皆さんには、あらかじめ仕込んでおいた生地でアンパンマンの形を作って焼く・・という作業を楽しんでいただきたいと思います。
お一人５枚（その中から試食、お持ち帰り）

試食時間にはお稽古したお菓子以外にも、おまけのお菓子をご用意していますのでお楽しみに！